大さじ1・小さじ1・1カップは何グラム？（砂糖・塩・しょうゆなど）
計量スプーンは大さじ1＝15mL・小さじ1＝5mL、計量カップは1カップ＝200mLです。重さは食品で違い、大さじ1は砂糖なら9g、しょうゆ・塩・みそなら18g、油なら12gです（すりきり）。グラムとスプーンの換算もできます。
計量スプーン・カップの重さの表（g）
| 食品 | 小さじ1（5mL） | 大さじ1（15mL） | 1カップ（200mL） |
|---|---|---|---|
| 砂糖（上白糖） | 3g | 9g | 130g |
| 塩 | 6g | 18g | — |
| しょうゆ | 6g | 18g | 240g |
| みそ | 6g | 18g | — |
| みりん | 6g | 18g | 240g |
| 酒 | 5g | 15g | 200g |
| 酢 | 5g | 15g | 200g |
| 水 | 5g | 15g | 200g |
| 植物油 | 4g | 12g | 180g |
| バター | 4g | 12g | 180g |
| 小麦粉 | 3g | 9g | 110g |
| 片栗粉 | 3g | 9g | 130g |
| はちみつ | 7g | 21g | 280g |
| マヨネーズ | 4g | 12g | 190g |
| ごま | 3g | 9g | 130g |
| パン粉 | 1g | 3g | 40g |
| 顆粒コンソメ | 3g | 9g | — |
| だしの素 | 2g | 6g | — |
| ドレッシング | 6g | 17g | — |
| レモン汁 | 5g | 15g | 200g |
| 米 | — | — | 160g |
すりきりで量った重さの目安です。米は、米用の計量カップ1合（180mL）で150gです。粉は、ふるったか・押し固めたかで重さが変わります。
よく使う重さを大さじ・小さじにすると
| 食品 | 10g | 20g | 30g | 50g |
|---|---|---|---|---|
| 砂糖（上白糖） | 大さじ1と小さじ0.5 | 大さじ2と小さじ0.5 | 大さじ3と小さじ1 | 大さじ5と小さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1.5 | 大さじ1と小さじ0.5 | 大さじ1と小さじ2 | 大さじ2と小さじ2.5 |
| しょうゆ | 小さじ1.5 | 大さじ1と小さじ0.5 | 大さじ1と小さじ2 | 大さじ2と小さじ2.5 |
| みそ | 小さじ1.5 | 大さじ1と小さじ0.5 | 大さじ1と小さじ2 | 大さじ2と小さじ2.5 |
| 植物油 | 小さじ2.5 | 大さじ1と小さじ2 | 大さじ2と小さじ1.5 | 大さじ4と小さじ0.5 |
| バター | 小さじ2.5 | 大さじ1と小さじ2 | 大さじ2と小さじ1.5 | 大さじ4と小さじ0.5 |
| 小麦粉 | 大さじ1と小さじ0.5 | 大さじ2と小さじ0.5 | 大さじ3と小さじ1 | 大さじ5と小さじ1.5 |
| はちみつ | 小さじ1.5 | 大さじ1 | 大さじ1と小さじ1.5 | 大さじ2と小さじ1 |
小さじ0.5杯きざみに丸めています。
量り方
- 粉や砂糖は、山盛りにすくってから、へらなどで平らにすりきります。「大さじ1/2」は、すりきりにしたあと半分を落とします。
- しょうゆ・酒などの液体は、表面張力で少し盛り上がるくらいまで入れます。
- カップ・スプーンが無いときの容量の換算（合・升・カップ・mL）はかさの換算、重さの換算は重さの換算へ。
出典: 広島市「調味料 計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考: 厚生労働省 国民健康・栄養調査 食品番号表）。2026年10月31日確認。